2024.11.14 (목)

  • 흐림속초14.4℃
  • 흐림11.7℃
  • 흐림철원11.6℃
  • 흐림동두천12.1℃
  • 흐림파주12.3℃
  • 흐림대관령8.6℃
  • 구름많음춘천12.3℃
  • 비백령도14.4℃
  • 흐림북강릉14.1℃
  • 흐림강릉14.0℃
  • 흐림동해14.3℃
  • 흐림서울14.4℃
  • 구름많음인천15.2℃
  • 흐림원주13.8℃
  • 흐림울릉도14.7℃
  • 흐림수원15.0℃
  • 흐림영월12.3℃
  • 흐림충주12.1℃
  • 흐림서산12.8℃
  • 흐림울진14.5℃
  • 구름많음청주15.3℃
  • 구름많음대전13.7℃
  • 흐림추풍령12.1℃
  • 흐림안동13.1℃
  • 구름많음상주12.6℃
  • 흐림포항15.7℃
  • 흐림군산14.6℃
  • 흐림대구14.1℃
  • 구름많음전주15.5℃
  • 흐림울산14.2℃
  • 흐림창원15.3℃
  • 흐림광주14.2℃
  • 구름많음부산16.5℃
  • 구름많음통영15.2℃
  • 흐림목포16.5℃
  • 흐림여수16.6℃
  • 흐림흑산도16.5℃
  • 흐림완도15.7℃
  • 구름많음고창14.1℃
  • 흐림순천10.6℃
  • 흐림홍성(예)12.7℃
  • 구름많음13.4℃
  • 흐림제주18.3℃
  • 흐림고산17.8℃
  • 흐림성산17.1℃
  • 흐림서귀포18.8℃
  • 흐림진주12.0℃
  • 구름많음강화12.6℃
  • 흐림양평12.9℃
  • 흐림이천12.8℃
  • 구름많음인제11.8℃
  • 흐림홍천11.6℃
  • 흐림태백9.8℃
  • 흐림정선군11.7℃
  • 흐림제천11.3℃
  • 구름많음보은12.0℃
  • 구름많음천안12.4℃
  • 흐림보령14.3℃
  • 구름많음부여13.0℃
  • 흐림금산13.1℃
  • 구름많음13.1℃
  • 흐림부안15.0℃
  • 흐림임실12.6℃
  • 구름많음정읍14.3℃
  • 구름많음남원12.6℃
  • 흐림장수11.6℃
  • 흐림고창군16.1℃
  • 흐림영광군13.6℃
  • 흐림김해시15.4℃
  • 흐림순창군11.9℃
  • 흐림북창원15.8℃
  • 흐림양산시15.6℃
  • 흐림보성군12.4℃
  • 흐림강진군14.3℃
  • 흐림장흥13.5℃
  • 흐림해남16.6℃
  • 구름많음고흥13.0℃
  • 흐림의령군13.2℃
  • 구름많음함양군12.2℃
  • 구름많음광양시14.9℃
  • 흐림진도군17.3℃
  • 흐림봉화12.2℃
  • 흐림영주12.2℃
  • 구름많음문경12.0℃
  • 흐림청송군12.0℃
  • 흐림영덕13.4℃
  • 흐림의성12.9℃
  • 구름많음구미13.6℃
  • 흐림영천12.9℃
  • 흐림경주시13.5℃
  • 흐림거창11.7℃
  • 흐림합천13.4℃
  • 흐림밀양14.6℃
  • 흐림산청12.7℃
  • 구름많음거제14.3℃
  • 구름많음남해14.4℃
  • 흐림15.2℃
기상청 제공
[경기도 농기원 ] 특허기술 활용한 식물성 대체 육포, 반려견용 다이어트 간식 제품 출시 -경기티비종합뉴스-
  • 해당된 기사를 공유합니다

[경기도 농기원 ] 특허기술 활용한 식물성 대체 육포, 반려견용 다이어트 간식 제품 출시 -경기티비종합뉴스-

- 느타리버섯 활용한 제품. 경기도내 버섯 재배농가 매출 확대 기대

경기도농업기술원이 자체 개발한 특허기술을 이용한 느타리버섯으로 만든 식물성 대체 육포와, 반려견용 다이어트 간식으로 상용화돼 시중에 출시됐다.

5일 도 농업기술원에 따르면 최근 의왕 소재 ‘삼송푸드’가 식물성 대체 육포 ‘맛있는 느타리버섯포’를, 화성 소재 ‘네츄럴프로’가 강아지용 덴탈껌 ‘비욘드츄’를 출시하고 판매에 들어갔다.

[크기변환]사본 -대체육포.jpg

도 농기원은 지난해 삼송푸드와 네츄럴프로 등 5개 기업에 농기원이 보유하고 있는 ‘건조식감이 개선된 버섯건조포 및 이의 제조방법’을 이전했다.

이 기술은 저장기간이 2주 내외로 짧은 느타리버섯의 단점을 극복하기 위해 개발된 것으로 느타리버섯을 활용한 식물성 대체육포가 핵심이다. 도 농기원은 버섯을 건조하여 식감을 부드럽게 하고 육포와 유사한 형태로 제조해 건강식품인 느타리버섯을 간편하고 맛있게 섭취할 수 있도록 했다.

[크기변환]사본 -반려견+간식.jpg

삼송푸드의 맛있는 느타리버섯포는 느타리버섯의 결을 이용하여 육포의 식감을 재현했다. 이 제품은 칼로리가 낮고 콜레스테롤은 0%인 건강 간식으로, 판교 현대백화점 등 수도권 지점에서 구매 가능하다.

네츄럴프로의 비욘드츄는 첨가물 없이 느타리버섯과 감자전분으로 만들어 소화가 잘되고 칼로리가 낮다. 노령견, 비만견에게도 부담 없으며 닥터바이 온라인매장에서 구입할 수 있다.

농기원으로부터 기술이전을 받은 나머지 3곳도 2023년도 신제품 출시를 위해 준비 중이다.

 

느타리버섯은 경기도 지역특화작목으로 전국 생산량의 68.2%를 경기도에서 생산하고 있다. 느타리버섯은 저장기간이 2주 내외로 짧고 국·찌개류의 부재료 위주로 소비되고 있어 다양한 소비방안이 필요하다. 최근에는 소비량이 줄고 있는데 반해 생산 원가는 상승해 농가의 시름이 커지고 있다.

 

이영순 경기도농업기술원 작물연구과장은 “최근 식물성 소재를 이용한 건강 제품에 대한 소비자의 관심이 늘어나고 있다”며 “농기원의 기술로 출시한 식물성 대체 육포가 시장에 안정적으로 정착하면 경기도 농산물 소비 확대와 농업인 소득 증대에 큰 도움이 될 수 있을 것으로 보고있다”고 말했다.

 






모바일 버전으로 보기